집에서 만드는할머니의 그리운 집밥
'파는 맛 같아요.' '사먹는 것 같은 맛이에요.' 매체의 발달과 요리기술의 대중화로 인해 이제 집에서도 식당에서 판매하는 음식의 맛을 쉽게 재현할 수 있는 시대가 되었습니다. 쉽게, 빠르게, 그리고 자극적으로. 넘쳐나는 맛들 속에서 이제 사람들은 집밥을 원하게 되었습니다.
어릴 적 할머니가 별다른 양념 없이 간장에 볶아 주던 불고기. 스텐그릇에 양껏 담아 주시던 김치찌개, 인스턴트와 배달 음식으로는 만족할 수 없는 따뜻한 집밥이 생각날 때를 위해 준비했습니다.
소개합니다. 해물과 버섯, 채소 등 감칠맛 넘치는 재료들만을 선별하여 한 병에 담은 감칠맛 가득한 분말. 염셰프의 맛가루입니다. 화학조미료는 전혀 사용하지 않은 천연재료로만 만들어 맛과 건강 모두를 함께 잡았습니다.
할머니와 함께손녀가 전해주는 맛
예전 할머니, 어머니가 우리에게 해 준 손맛 그대로의 레시피. 그 맛을 그리워하는 손녀가 할머니와 함께 그리운 맛을 다시 전해드리기 위한 염셰프입니다. 할머니 손맛이 그리울 때 함께하는 그리운 맛. 염셰프와 함께 쉽고 맛있게 집밥을 만들어 보세요.
손자 손녀를 생각하는 할머니의 마음으로 정성껏 만들었습니다.
Slow Food건강을 위한 감칠맛
싼 값에 화학 조미료를 쉽게 구할 수 있는 시대, 화학 조미료를 사용해서 너무나도 쉽게 감칠맛을 낼 수 있지만, 염셰프는 저렴하고 쉬운 길을 거부했습니다.
감칠맛 가득한 각종 채소와 버섯, 해산물을 잘 말려 곱게 빻았습니다. 순수 천연재료를 염셰프의 비법으로 배합하여 맛을 최대로 끌어올렸습니다.
원 재료들의 감칠맛이 어우러진 고농축 분말은 다양한 요리에 잘 어우러집니다.
맛가루로 만드는맛있는 집밥
다양한 요리들에 잘 어우러지는 염셰프의 맛가루, 특히 국물이 있는 요리에 잘 어울리는데요. 국물에 딱 한 숟가락만 넣으면 요리의 풍미와 감칠맛을 한층 더 끌어올려 줍니다.
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이렇게 보관해 주세요서늘하고 직사광선이 닿지 않는 곳에 보관해 주세요. 다만, 여름처럼 덥고 습한 날씨에는 상하지 않도록 냉동보관하시는 것을 추천드립니다.
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염셰프
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김선민
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