Hooaah(후아) - 가을빛 고운 의성 장마실 마늘 고추장

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가공식품(국산)

가을빛 의성 고운 장마실

가을 햇살로 빚어 넉넉합니다. 풍성한 햇살, 풍성한 정성, 한나절 넉넉한 가을 햇살로 빚어 가장 좋은 맛만 담았습니다.

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가을빛 고운 의성 장마실 마늘 고추장

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의성의 고추장 장인

안녕하세요 가을빛 고운 의성 장마실에서 고추장을 만들고 있는 신말숙 입니다. 장마실 이라는 저희 공방 이름은 장을 만드는 마을 이라는 뜻인데요, 장을 만드는 공장이 아닌 장을 만드는 마을로서 옛날에 사람들이 직접 장을 만들어 먹었던 그 맛을 만들기 위해서 더욱 노력하려고 합니다.

처음에는 조청을 만드는 일로 시작했어요. 그런데 구매하시는 분들께서 조청은 가격대가 있다 보니 구매를 부담스러워하시더라고요. 그래서 조청에 고춧가루와 찹쌀, 조청을 넣으면 고추장이 되니까 고추장으로 바꾸게 되었어요. 그리고 의성에서 가장 유명한 농산물인 마늘을 고추장에 넣어 의성마늘 고추장을 만들게 되었지요.

좀 더 많이 만들어 팔 수 있더라도 저는 공장식으로 장을 만들고 싶지는 않아요. 고추장의 질적인 측면도 있지만, 소소하게 좋은 사람과 함께 알차게 즐기면서 일하고 싶어요.

이제는 한국을 넘어서 미국이나 중국 쪽으로도 고추장을 알리고 싶어요. 요즘 한국 문화도 외국에서 많이 유행한다는데, 시장도 넓히고 좋은 음식을 알리려 하고 있어요.

저는 아직도 무언가 새로운 것을 배우고 싶고, 하고 싶어요. 음악도 더 배워 보고 싶고. 열정이 아직도 몸에 가득한데 그 열정만큼 시간이 따라 주지 않는다는 것이 가장 아쉬울 정도에요. 더 놀아도 보고 싶고, 음악도 더 배워 보고 싶어요.

가을빛고운 의성 장마실 고추장이 특별한 이유

의성의 특산물 마늘! 더욱 특별한 의성마늘고추장

의성의 마늘이 자라기 가장 좋은 기후와 흙. 일반적으로 찾아볼 수 있는 마늘은 '난지형 마늘'으로 향이나 영양, 맛이 저희가 사용하는 의성마늘인 '한지형 마늘'보다 떨어집니다.

오랜 시간의 숙성을 통해 마늘의 아린 맛을 제거하고 영양과 감칠맛을 농축시킨, 명품 마늘 고추장입니다 숨쉬는 항아리에서 만들어지는 고추장

가을빛 고운 의성 장마실의 뒤뜰에는 장독대가 있습니다. 저희의 모든 고추장들은! 100% 장독대 항아리에서만 숙성되어 판매합니다. 숨쉬는 항아리가 고추장을 더욱 맛있게 숙성시켜 줍니다.

의성의 농산물로 건강하게 만든 고추장

의성의 사과, 고추, 그리고 유명한 의성마늘까지. 의성의 땅에서 자란 농산물들로 만들어진 고추장입니다. 의성의 일교차가 심한 기후로 인해 훨씬 더 싶은 맛을 내는 고추, 의성의 특산물 마늘을 사용해 더욱 깊은 맛을 냅니다. 무방부제, 무보존제, 무발효제

고추장이 상할 위험이 있더라도, 그 어떤 첨가물도 넣지 않고 순수한 고추장만을 드립니다. 어떤 식품 첨가물도 없는 만큼 더욱 정성을 들여 만들고, 관리한 고추장입니다.

믿을 수 있는 깨끗한 제조과정

딱 하나, 고추장을 만드는 데 있어서 전통 방식이 아닌 것이 있습니다. 그것은 바로 위생입니다. 고추장을 만들고 가공하는 모든 과정에 있어서, 철저하게 깨끗하고 믿을 수 있는 고추장을 만듭니다

마늘 고추장, 이렇게 먹으면 정말 맛있어요!

물회나 비빔밥 해먹을 때 넣으면 정말 맛있고요, 저희 고추장은 엄청 맵거나 자극적이지 않고 순한 맛이라서 떡볶이 만들 때 넣으면 아이들도 맛있게 잘 먹어요. (옵션) 마늘고추장 무게 선택하기 마늘고추장 500g

혼자 혹은 소인 가구도 다 먹을 수 있는 500g 마늘고추장! 마늘고추장 1kg

4인 가구 기준으로 넉넉하게 드실 수 있는 1kg 마늘고추장! 마늘 고추장, 안전하게 배송 됩니다

딱 들어맞는 박스에 담겨 안전하게 배송해 드립니다. 마늘 고추장, 이렇게 보관해 주세요! - 방부제나 첨가물이 들어 있지 않기 때문에 반드시 냉장보관해 주셔야 합니다 - 미생물들이 계속 대사를 하기 때문에 뚜껑을 열고 위에 있는 실링지를 제거하고 보관하시기를 추천드립니다 - 보관 시 하얀 누기가 생길 수 있으나 발효로 인한 정상적인 현상입니다. - 침이나 기타 이물질이 들어가지 않도록 주의해 주십시오. 부패의 원인이 될 수 있습니다. 가급적 깨끗한 도구를 사용해서 푸는 것을 권장드립니다. 배송 안내 - 택배사 : 제품에 따라 다름(*사정에 따라 다른 택배사로 배송될 수도 있으며, 배송정보에서 확인하실 수 있습니다.) - 배송비용 : 제품에 따른 배송비 정책 사용(도서산간지역은 배송비가 추가 될 수 있습니다) - 배송기간 : 입급확인 후 2~3일 정도 후에 상품수령이 가능합니다. - 주문마감 시간은 업체별로 차이가 있습니다. 자세한 사항은 고객센터로 연락부탁드립니다. - 토, 일요일 및 공휴일에는 택배가 발송되지 않습니다. - 배송 과정에서 파손된 상품은 교환해드립니다. - 도서산간지역은 배송비가 추가될 수 있습니다. 문의전화: 010-4520-4819(오전 9시부터 오후 6시까지 통화 가능합니다)

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