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무항생제, 자연양돈 방식으로 프리미엄 돼지고기를 생산하고 있습니다. 2배 사육기간, 2배 이상의 공간을 가지고 건강하게 돼지를 키워냅니다.

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[예약구매] 청려장 프리미엄 돼지고기 랜덤박스 예약구매 안내 보다 더욱 신선한 고기를 구매자님들께 보내 드리기 위해, 무항생제 자연양돈 돼지고기 청려장에서는 예약구매를 진행합니다! 매주 월요일/목요일 2회 도축된 가장 신선한 고기를 보내 드립니다. 오직 후아에서만 만나보는! 청려장의 SALES EVENT! 청려장의 돼지고기를 사랑해 주시는 후아의 고객분들을 위해! 청려장이 다시 한 번 착한 가격으로 돌아왔습니다! 랜덤박스 20% 할인! 1kg 정가 40,000원 → 할인가 32,000원!! 2kg 정가 80,000원 → 할인가 64,000원!! [청려장] 소고기처럼 먹는 무항생제 돼지고기

항생제 없이 키운 돼지, 넓은 축사 안에서 뛰어다니는 건강한 돼지. 미디엄으로 구워도 맛있는 고품질 프리미엄 돼지고기! 청려장의 돼지고기를 지금 후아에서 만나볼 수 있습니다. Eat less meat. Of better quality 고기를 덜 먹고, 더 나은 고기를 먹는다. 슬로우 푸드 운동 중 하나인 슬로우 미트는 사람과 환경에 더 좋은 방법으로 키운 고기를 먹는 것 입니다. 환경을 더욱 적게 오염시키는 고기, 사람에게 더욱 좋은 고기, 가축이 행복하게 자랄 수 있는 고기를 알맞은 양만큼 소비하는 것입니다.

동물의 자연적인 성장 속도를 존중하고 자연적인 먹이를 먹게 합니다. 일반적인 공장식 축산에서 생산되는 고기와는 차별화된 맛과 품질의 차이가 있습니다. 이 일은 가축 하나하나를 세심하게 케어할 수 있는 소규모 양돈 농가에서만 가능하며, 무엇보다 지지해 주는 소비자가 가장 필요합니다.

항생제 없이, 자연양돈 농법으로 기른 돼지들 공장식 축산을 반대합니다!

인공수정, 인공분만, 단미(꼬리 자르기), 발치(이빨 뽑기) 까지. 우리가 자주 먹는 대부분의 돼지고기를 생산하기 위해서 돼지들이 겪는 일들입니다. 듣기만 해도 끔찍하고 무시무시한 방식들 속에서, 맛있고 건강한 돼지고기가 나오리라는 생각은 하지 못했습니다.

청려장에는 돼지에게 고통을 주는 어떤 것도 존재하지 않습니다. 청려장에는 인공번식이 없습니다. 청려장에는 돼지 발치, 단미가 없습니다. 청려장에는 성장촉진제와 호르몬제가 없습니다. 청려장에는 공장식축산이 없습니다. 사람의 손길을 최소화하고, 돼지 스스로 깨끗하고 편안한 건강하게 자라도록 하는 곳이 바로 청려장입니다.

무항생제 인증까지 받은, 진짜 건강한 돼지고기입니다. 좋은 돼지고기를 생산할 수 있는 최고의 환경을 만들었습니다.

돼지도 사람처럼 병에 걸릴 수 있고, 병에 걸린 돼지는 항생제를 맞아야 살 수 있습니다. 그렇기에 무항생제 인증으로 돼지를 키운다는 것은 돼지가 항생제를 맞지 않을 수 있도록 깨끗하고 건강하게 돼지를 키우는 것을 의미합니다. 돼지에게 좋지 못한 환경에서 항생제만 사용하지 않는다고 절대! 그 돼지고기를 건강한 고기라고는 말할 수 없습니다. 청려장의 건강한 환경은 항생제를 사용하지 않고 돼지를 키울 수 있는 이유를 만들어 줍니다.

햇살이 비치고 바람이 통하는 사육장에서, 돼지들은 넓은 공간을 가지고 자유롭게 뛰어다닙니다. 돼지가 몸을 돌릴 수도 없게 하는 철창도, 지저분하고 비위생적인 바닥도 청려장에는 없습니다. 충분한 공간을 가지고 땅을 파며 뛰어놀 수 있는 환경은 스트레스와 질병을 줄이고, 이는 곧 돼지고기의 맛과 품질을 높입니다.

현재 축산법으로 인해 산과 들에 가축을 풀어놓고 키울 수 없는 우리나라에서, 이보다 더 좋은 환경에서 자라는 돼지는 없다고 자부합니다. 스트레스 없는 돼지, 건강만이 아닌 고기의 맛도 높였습니다.

돼지는 스트레스에 매우 취약한 동물입니다. 또한, 항생제를 맞을 때, 이빨이 뽑히고 꼬리가 잘리는 공장식 축산의 과정에서 돼지는 수없이 많은 스트레스를 받고, 맛도 육질도 떨어지게 됩니다. 결과적으로 스트레스를 받고 자란 돼지는 품질이 떨어지는 고기가 되고, 품질이 떨어지는 돼지고기가 고기를 드시는 분들의 식탁에 올라가게 되는 것입니다.

그렇기에 자연양돈 방식의 돼지고기는 건강과 환경에 미치는 장점을 넘어, 명확한 맛의 차이가 생길 수 밖에 없습니다. 자연양돈 방식으로 돼지를 키우지 않는 이상 좁힐 수 없는 맛과 품질의 격차가 있습니다. 무엇을 먹는지가 돼지고기를 결정한다

GMO(유전자변형식품)으로 이루어져 오랜 시간을 방부제에 절여진 수입 옥수수 사료는 사용하지 않습니다. 청려장의 돼지는 인근 지역에서 키워진 쌀 껍질 가루(미강)와, 과일박지를 혼합하여 발효시킨 수제 천연사료만을 먹으며 자랍니다.

당분과 지질 함량이 높은 옥수수 사료와는 차별화된, 단백질과 비타민을 풍부하게 함유한 사료로 청려장은 건강한 지방인 불포화 지방산의 함량을 최대치로 끌어올렸니다. 일반적인 돼지고기의 불포화지방산 함량이 60%, 도토리를 먹고 자라는 고급 이베리코 돼지고기의 불포화지방산 함량이 66% 안팎인 반면, 좋은 사료를 먹으며 큰 청려장의 돼지고기는 70.2%라는 경의로운 불포화지방 함량을 가지고 있습니다.

실제 과일이 들어가는 청려장의 사료 대부분의 돼지고기는 시간이 지나면 기름이 굳는 것이 상식입니다. 오리고기처럼 불포화지방산 함량이 아주 높은 고기들만 식어도 기름이 굳지 않습니다. 그러나 불포화지방 함량이 높은 청려장의 돼지고기는 시간이 지나도 기름이 잘 굳지 않습니다. 고기가 식어도 딱딱하게 굳어지지 않고 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 포화지방 함량이 낮기에 더욱 건강합니다.

청려장의 자연양돈 돼지고기, 이베리코 돼지의 최고등급 에도 절대 뒤지지 않습니다. 슬로우 농법. 충분한 사육기간을 가지고 돼지를 키웁니다. 고지방의 옥수수사료를 사용하지 않으면 돼지는 살이 빠르게 찌지 않습니다. 그렇기에 일반적인 돼지가 6개월 정도의 사육기간을 가지는 반면, 청려장의 돼지는 무려 1년! 이라는, 일반적인 돼지보다 2배 더 오랜 시간을 가지고 키워 돼지고기에 충분한 시간과 맛을 더합니다.

다른 돼지들과 비교해 2배의 시간이 자라는 이유는 간단합니다. 성장촉진제를 사용하지 않고 넓은 돈사에서 돼지들이 뛰어놀 수 있게 하는 등, 돼지들이 자연스러운 시간 동안 성장하기 때문입니다. 충분히 자란 돼지의 풍미를, 청려장의 돼지고기에서 느낄 수 있습니다. 비용과 시간이 더 많이 필요한 일이지만, 청려장은 오직 질 좋은 고기에만 집중합니다. 청려장 돼지고기가 맛있을 수 밖에 없는 이유! 토종 흑돼지, 듀록, 기존 하얀돼지 3종류의 장점을 모두 합쳤습니다.

인공수정을 하지 않기에 서로 다른 품종의 돼지들이 자연스럽게 교배되어 섞이며 단일품종보다 더욱 건강하고 색다른 맛을 만들어 냅니다. 건강하고 튼튼하게 자라는 기존 하얀돼지의 장점과 충분한 근간지방으로 더욱 부드러운 맛을 내는 듀록 품종의 장점, 특별한 감칠맛을 가진 토종 흑돼지의 장점이 합쳐진 돼지. 청려장에서 맛볼 수 있습니다.

오직 후아에서만 만나실 수 있는 청려장의 상품구성!

랜덤박스 상품 구성

일반 돼지고기세트에서는 만날 수 없었던 다양한 특수부위까지 만나볼 수 있는 구성! 주문이 들어온 마릿수만큼 그때그때 소량 도축을 하는 청려장의 특성상, 소량으로 나오는 인기 특수부위만 판매할 수는 없습니다. 그러나, 청려장 돼지의 다양한 부위를 구매하시는 분들이 골고루 즐길 수 있도록, 청려장 랜덤박스를 출시했습니다! 안심, 갈매기살, 갈비 등 소량으로 나오는 특수부위를 오직 랜덤박스에서는 즐길 수 있습니다!

쪽갈비, 안심, 등심, 등뼈, 사골, 뒷다리살, 앞다리살, 사태, 목살, 삼겹 , 기타 특수부위 중 랜덤 구성됩니다. * 돼지 무게나 비율로 인해 각 부위의 개별 중량이나 무게는 차이날 수 있습니다. * 도축해서 판매하는 특성상 도축후 재고에 따라 렌덤박스의 구성이 달라집니다. 품질에는 전혀 차이가 없습니다 청려장 돼지고기 더욱 맛있게 먹기

넓은 축사 안에서 뛰어다니면서 자란 청려장의 돼지고기는 토종닭처럼 약간은 질길 수도 있는 쫄깃쫄깃한 식감이 특징입니다. 운동량이 많기에 더욱 붉은 육색을 가지고 있고, 지방의 맛과 품질이 환상적입니다. 조금은 기름이 많다고느낄 수는 있으나, 청려장 돼지고기의 지방은 불포화지방산 함량이 높은 좋은 기름으로 부담없이 드실 수 있습니다.

청려장의 돼지고기는 최소한의 양념으로 돼지고기의 순수한 맛을 느끼는 것이 가장 맛있습니다.

청려장 돼지고기 구이 최소한의 소금간과 아주 약간의 후추만을 더해서 돼지고기의 순수한 풍미를 즐기는 것이 청려장의 돼지고기를 가장 완벽하게 즐기는 방법입니다. 딱딱해질 정도로 바싹 익히지 않고 미디엄 레어에서 미디엄 정도로, 자른 부분에 약간의 핑크빛이 도는 상태에서 드시는 것이 정말 맛있습니다. 가장 쫀득한 식감과 한 입 베어물 때 마다 톡톡 터지는 육즙을 즐기실 수 있습니다!

앞다리살을 사용한 수육 잡내가 없는 청려장의 돼지고기는 특별한 부가재료 없이도 즉시 수육으로 맛있게 드실 수 있습니다. 최소한의 간만으로 육즙이 빠져나가지 않도록 최소한의 시간만을 삶아 주면 일반 돼지고기와는 차별화된 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다!

뒷다리살을 사용한 불고기 청려장의 돼지고기는 어떤 부위라도 모두 육즙과 풍미가 가득합니다. 뒷다리살 역시 마찬가지로, 아주 얇게 썰어서 센불에 짧은 시간 동안 분홍빛이 가실 정도로만 볶아 주면 돼지고기의 맛은 빠져나가지 않고, 부드러운 식감 또한 충분히 간직하고 있습니다. 간은 아주 간단하고 심플하게 맞추어 순수한 돼지고기의 맛을 느끼는 것이 가장 맛있답니다!

등뼈, 사골을 활용한 국물 청려장 돼지는 뼈까지 버릴 곳이 하나도 없습니다. 건강하게 자란 청려장의 등뼈와 사골에서는 일반적인 돼지뼈에서 나는 잡내가 나지 않습니다. 그렇기에 잡내를 잡기 위한 여러 부재료들의 필요성이 적고, 핏물을 빼고 끓는 물에 살짝 데친 후 육수를 우려내기만 해도 맛있게 즐길 수 있습니다. 청려장 돼지로 만든 국물은 깊고 고소한 돼지의 맛이 우러나옵니다! 최고의 맛을 위하여 전문적으로 손질됩니다 돼지가 태어나서 먹히기까지의 과정 사이에는 손질이라는 중요한 과정이 포함됩니다. 수육용 고기는 두툼하게, 불고깃감은 얇게 썰어야 고기의 맛과 식감을 가장 잘 살릴 수 있듯이 일반적인 돼지고기를 손질하듯이 자연양돈을 손질하면 원래의 맛과 식감을 충분히 즐기지 못할 수도 있습니다.

보다 나은 돼지고기의 맛과 식감을 위해 청려장에서는 자연양돈만을 위한 전문 정육점에서 돼지고기를 손질합니다. 자연양돈이라는 보다 차별화된 프리미엄 고기를 위한 프리미엄 정육점은 자연양돈의 성질에 맞추어 최상의 맛을 낼 수 있도록 손질된 고기만을 제공해 줍니다. 청려장 자연양돈 자주묻는 질문

Q: 왜 이렇게 기름이 많나요? 자연양돈 방식으로 오랜 기간 동안 돼지를 키우며 자연스럽게 지방이 두터워지기에 기름이 많다고 느껴질 수 있습니다. 그러나 청려장 돼지고기의 지방은 몸에 좋은 불포화지방산으로 구성된 건강한 지방을 가지고 있습니다. 또한, 토종 흑돼지가 가지고 있는 맛있는 지방의 장점이 더해져 지방의 맛과 품질이 환상적입니다. Q: 고기가 질겨요 자연양돈 방식으로 키워서 돼지의 운동량이 많기에 일반적인 돼지고기처럼 바싹 익혀서 드시면 질기다는 느낌을 받을 수도 있습니다. 마치 토종닭처럼, 뛰어다니는 돼지는 일반적인 돼지보다 질긴 것이 자연스러운 것입니다. 바싹 익히는 것이 아닌, 미디엄이나 미디엄 레어의 굽기로 익혀 드시면 씹는 식감이 살아있는 쫄깃하고 쫀득한 맛을 느낄 수 있습니다. Q: 고기가 녹아서 왔어요. 보다 신선한 고기를 위해서 반냉동 상태로 배송됩니다. 고기가 살짝 녹았다고 해도 신선도나 안전에는 전혀 문제가 없습니다. 이렇게 보내 드립니다

진공포장으로 더욱 안전하게, 아이스박스에 담아 더욱 신선하게 배송해 드립니다.

보다 신선한 상태를 유지하기 위하여 반냉동 상태로 배송됩니다. 아이스팩이 함께 들어가기에 살짝 녹은 상태라도 문제는 없습니다. 해동하실 때는 냉장 해동이나 찬물 안에 넣고 해동하시는 것을 추천드립니다!

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업체명

청려장

대표자

임헌문

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품목명

[예약구매] 자연양돈 랜덤박스 1kg

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생산자/수입자

청려장 (임헌문)

제조연월일 및 유통기한

냉장보관: 도축일로부터 1개월/ 냉동보관: 장기보관 가능하나 4개월이내 추천