Hooaah(후아) - [호수목장] 행복한 소가 만드는 유산균 폭탄 '요거트'

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가공식품(국산)

소백밀크 호수목장

낙농34년 긴 세월을 걸으면서 첫발의 모습은 얇은 종이 한장의 두께였지만 지금은 역사가 되고 남은 시간도 역사가 되어 가고 있습니다. 내 마음은 호수요...... 하이디 안일윤

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[호수목장] 행복한 소가 만드는 유산균 폭탄 '요거트'

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진하고 맛있는 요거트의 비밀?

약 40년동안 목장을 운영하며 부부가 함께 행복한 목장을 운영하고 있어요. 저희 요거트를 먹는 사람은 다들 놀라세요. "원래 요거트가 이렇게 진해요?" 라면서요.

원래 희석시키지 않고, 행복하게 자란 소로 만드는 요거트는 굉장히 진하고 맛있답니다. 맛있고 진한 요거트의 비밀을 하나 하나 알려드릴게요. 하나, 행복한 소가 행복한 우유를 만든다

갓 짜낸 신선한 원유로 만들어서 그런지 신선한 맛이 난다고요? 맞아요. 저희는 신선한 원유를 만들기 위해 소에 정성을 다하고 있습니다. 신선한 원유를 위해 소백밀크는 동물의 복지를 최우선으로 합니다. 소가 행복해야 사람도 행복할 수 있기 때문입니다.

無항생제, 無호르몬제, 無유화제, 無방부제, 無색소 저희는 소나 만들어진 요거트에 호르몬제나 영양제 등을 넣지 않아요. 대신 다양한 방법으로 소를 행복하게 해서 맛을 높이고 있죠. 우선 클래식처럼 아름다운 음악을 들려주고 있어요. 짐승이나 사람이나 전혀 다르지 않다고 생각합니다. 소에게도 감정이 있고, 마음이 있다보니 정서적인 안정감을 형성해줘야 하죠. 저희 소들은 정서적으로 안정되어 있는 소들입니다.

물론 음악만 들려준다고 젖소들이 좋은 원유를 만들어내는 것은 아닙니다. 어떤 것을 먹고 어떤 환경에서 생활하는지가 1등급 원유를 생산하는 밑거름인데요. 저희 목장은 2006년 낙농육우협회로부터 ‘전국아름다운 목장대상’, 2016~2017년 친환경 목장부문에서 대한민국 명가명품대상을 2회연속 수상하며 아름답고 친환경적인 목장임을 인정받았습니다.

물론 시설 뿐만 아니죠. 사료는 HACCP인증을 받은 시설에서 제조한 사료만을 사용하고 있습니다. 또한 축사와 노지를 번갈아 가며 뛰어 놀게 해주고 있습니다.

이런 노력 덕분일까요? 소들의 미스코리아라 불리는 2009경북홀스타인품평대회에서 2위를 수상하기도 했습니다. 둘, 꽃과 나무가 심긴 목장

또, 오랜 시간 목장을 운영하며 가장 차별 되는 부분은, 꽃과 나무를 많이 심었다는 점인 것 같습니다. 거의 목장에 처음 왔을 때부터 지금까지도 계속 나무와 꽃을 심고 있어요. 이제는 작은 수목원을 지으려고 공사를 하고 있습니다.

이런 꽃과 나무들에서 나오는 나무에서 나오는 피톤치드들로 인해 공기도 맑게 해주고, 질병도 막아주는 것 같습니다. 가장 구제역이 활발했을 시기에 저희 목장은 구제역을 피해갔으니, 이러한 나무들도 소의 건강을 책임지는 셈이죠. 셋, 무항생제 1등급 원유 착유부터 제조까지 ! 진짜 수제 요거트

매일 새벽 4시, 직접 우유를 착유하는 것부터 요거트를 만드는 첫 단계가 시작됩니다. 착유 시간이 들쭉날쭉하면 젖소에게는 상당한 스트레스이기 때문에 365일 일정한 시간을 고수하고 있습니다. 착유는 사람 손이 아닌 기계로 이뤄집니다. 손에 의한 오염을 막기 위함입니다. 꼬박 2시간이 소요되는 착유가 끝나면 거름망을 통해 1차로 이물질을 걸러 낸 뒤 살균을 거쳐 냉각을 시켜줍니다. 그 후 진정한 요거트로 거듭나기 위해 유산균을 접종 해주는데요. 이때 유산균 외에 유화제, 방부제, 색소, 합성착색료는 일체 사용되지 않습니다. 오직 무항생제 1등급 원유 96.96%와 유산균 그리고 풍미를 살려줄 소량의 정백당만이 호수목장의 요거트에 사용됩니다. 접종을 마친 원유는 클래식음악이 흐르는 공간에서 12시간 동안 발효 후 완성됩니다. 행복한 소가 만든 유산균 폭탄 요거트!

이렇게 만들어진 요거트는 물이 섞이지 않은, 원유 함량이 무려 96.96%나 들어간 유산균 폭탄 요거트 입니다. 그리고 소백밀크 요거트에는 1억마리 이상의 유산균이 들어있습니다. 여러분 집까지 안전하게 배송 되는 중에도 유산균은 더욱 증식됩니다. 꾸덕하고 새콤달콤한 맛에 한번 빠지신 분들은, 계속 저희 제품을 찾으시더라고요. 이런분들에게 더욱 추천드려요!

장 건강에 관심이 많으신 분! 너무 달지 않은 요구르트를 선호 하시는 분! 방부제나 유화제 안정제등 기타 화학첨가물에 민감하신 분! 저희 요거트를 더더욱 추천드립니다! 소백밀크 요거트 사이즈 안내

150ml: 한잔 크기로, 빠르게 먹기 알맞아요. 300ml: 한번 먹을 때 든든하게 드실 수 있고, 씨리얼과 곁들여 먹을 수 있습니다! 1,000ml: 가족용으로 추천합니다. 냉장고에 두고 덜어서 마실 수 있어요. 요거트는 아이스팩과 함께 스티로폼 박스에 담겨져서 안전하게 배송됩니다! 먹는 법&보관방법