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굴비와 조기의 차이는?
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orange_conscious_lungfish
일 년 전
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이번주 굴비로 변신 할 조기들~^^ 가끔 굴비가 바다에서 바로 잡히는생선으로 오해 하시는 분들이 있어요~ㅋ      굴비는, 바다에서 잡은 참조기를 소금간 해서 말린 것이 굴비 입니다      예전엔 오래 보관 하기 위해서 짜게 간해서 말렸는데    지금은 냉동보관이 잘 되고 딱딱한 식감 보단 부드러운 식감을 좋아 하기 때문에    10년 전부턴 삼삼하게 간해서 표면만 말려서 냉동보관 하여 유통하고 있습니다    입맛 없을 땐 말린굴비를 쩌셔 먹으면 떠나간 입맛이 돌아 오죠 ^.~
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orange_conscious_lungfish
@orange_conscious_lungfish
'굴비의 고장' 영광에서 보리굴비와 부세굴비를 판매하고 있습니다. 밥도둑 굴비로 마음을 선물하세요~
일 년 전
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